La Vimea Vegan-Hotel ****

Adults only (ab 12). „Das erste rein vegane Hotel Italiens“ (Werbung) ist ein sympathischer Familienbetrieb von ebensolcher Größe, er liegt auf 530 m Seehöhe ruhig am Ortsrand. Die Philosophie geht über die pflanzliche Ernährung hinaus, so werden tierische Produkte jeglicher Art gemieden, die Kosmetik ist ökologisch und tierversuchsfrei, und die Biobaumwollwäsche stammt aus fairem Handel. Das Ambiente zeigt sich etwas uneinheitlich, Altes und Neues existieren nebeneinander, dennoch fühlt es sich recht behaglich an. Die blitzsauberen Zimmer (acht Kategorien, DZ von 25 bis 50 m2) sind minimalistisch und vorwiegend mit Lärchenholz, das bei Vollmond geschlagen wurde, gestaltet. Alle haben Balkon oder Terrasse, das W-Lan wird über Nacht abgeschaltet.

Das öffentlich zugängliche Spa besteht indoor aus einem schlichten Hallenbad mit einem 10 m langen, chlorfreien Becken und drei Saunen. Im Freien erfreut ein idyllischer Garten samt Naturbadeteich, Mini-Außensauna, Holzterrasse sowie lauschigen Ruheplätzen unter alten Bäumen. Die Massagen sind sehr gut, kleines Aktivprogramm, darunter auch Waldbaden, Meditation und sechsmal pro Woche Yoga, zu bestimmten Terminen werden zudem Yoga-Retreats und Basenfasten-Wochen angeboten.

Restaurantterrasse für alle Mahlzeiten, wunderbares Frühstücksbuffet mit ayurvedischen Gerichten und selbstgebackenem Buchweizenbrot. Geradezu das Herzstück des Hauses ist die hervorragende, bio-vegane Küche, deren Zutaten fast ausschließlich aus der Region stammen. Auch glutenfreie Gerichte kommen auf Wunsch so künstlerisch wie unkompliziert auf den Teller, die Tischkultur ist casual, die Weinberatung erfreulich kompetent. Die biodynamisch erzeugten Weine und Olivenöle stammen aus der familieneigenen Biolandwirtschaft in der Toskana, man kann sie auch kaufen. Junge Mitarbeiter, die sich alle vegan ernähren und an Herzlichkeit kaum zu übertreffen sind, an Professionalität mitunter schon, was man aber in diesem gewinnenden Umfeld gerne verzeiht. Hunde erlaubt. 32 Liegen, 90 Betten.