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Alpines Slow Food

Trend-Newsvon Christian Werner 20. September 2020

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Riederalm

Genussurlaub pur im Salzburger Zwei-Lilien-Hotel Riederalm. Geträu dem Küchenmotto, „aus dem Beständigen Inspiration schöpfen“, gibt es hier heimische Schmankerl, innovativ zubereitet aus den besten Zutaten der Region und dazu edle Tropfen aus dem Weinkeller.


Gelebte Regionalität im Top 5 Gourmet-Hotel

Die besten Gerichte gelingen mit den besten Zutaten. Und diese stammen in der Küche der familienfreundlichen Riederalm – von unseren Testern als eine der besten des Landes bewertet – direkt aus der Region. Genießen beginnt in der Riederalm schon beim Frühstück mit Leoganger Wurst- und Käsespezialitäten, selbstgemachten Aufstrichen und Marmeladen, regionalem Bio-Tee und knusprigem Brot. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es eine Nachmittagsjause vom Buffet mit herzhaften Snacks und Mehlspeisen. Das kulinarische Highlight folgt abends beim fünfgängigen Menü auf Haubenniveau. Küchen- und gleichzeitig Juniorchef Andreas Herbst weiß die Grundlagen alter Rezepturen zu wahren und diese in innovativen Kreationen aufleben zu lassen. Das Ergebnis ist ein alpiner Küchenstil, modern interpretiert und sowohl von der Gourmetküche als auch von Pinzgauer Traditionen geprägt, kurz „The Epic Slow Food Leogang“.


Riederalm

Eine Bühne für den Wein

Zu einem gelungenem Gourmeterlebnis gehört ein gutes Glas Wein. Im modernen Weinkeller der Riederalm warten edle Tropfen auf ihre Verkostung. Darunter lagern exklusive österreichische Weine aber auch internationale Flaschen – mit besonders erfreulichem Preis-Leistungs-Verhältnis. Bei der wöchentlichen Weinverkostung mit den Sommeliers Thomas Herbst und Fernando Fanaro kann eine Auswahl der edlen Tropfen probiert werden.


Sport und Wellness in Leogang

Für den sportlichen Ausgleich zum kulinarischen Genuss bietet sich in Leogang eine Vielzahl an Möglichkeiten. Im Winter liegt die Skischaukel Saalbach-Hinterglemm-Leogang-Fieberbrunn unmittelbar neben dem Hotel, zum Bikepark sind es nur ein paar Schritte und bei geführten Wanderungen mit Chef Friedl genießt man die herrliche Berglandschaft. Zur anschließenden Entspannung geht es ins Spa mit eigenen Bereichen für Familien und Ruhesuchende. Geboten werden unter anderem zwei Außenpools, einer davon mit Thermalwasser, ein Indoorpool, verschiedene Saunen und eine Wasserrutsche.


Riederalm



Den kritischen Kommentar zu diesem Wellnesshotel in Salzburg lesen Sie hier: RELAX Guide – Riederalm ****s

Weitere Informationen: Riederalm ****s

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